吴江市诚誉精细化工有限公司
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分 子 式： Na4P2O7
分 子 量： 265.90
物化性质： 白色粉末或结晶。熔点880℃。密度2.534g/cm3。溶于水。不溶于醇。其水溶液呈碱性。水溶液在70℃下尚稳定，煮沸时水解成磷酸氢二钠。与碱土金属离子能生成络合物，与Ag+相遇时生成白色的焦磷酸银。易潮解。
主要用途：
工业用途：用作合成洗涤剂和印染、精漂时的助剂。用于制取分散剂，乳化剂，羊毛脱脂剂，植物纤维漂白剂，以及生产其他焦磷酸盐的原料，水处理剂及电镀、石油钻探等方面。在食品工业中作为食品品质改良剂，PH调节剂，金属离子螯合剂，乳化分散剂，粘合剂等。用于肉类及水产加工，可提高持水性，使肉质鲜嫩，稳定天然色素，防止脂肪腐败，另外，也用于酵粉，乳酪制造等。
焦磷酸钠指标
别 名： 食品磷酸四钠
分 子 式： Na4P2O7，Na4P2O7·10H2O
执行标准： HG/T 2923-1999
项 目 | 指 标 | |
无水焦磷酸钠(Na4P2O7) | 十水合焦磷酸钠(Na4P2O7·10H2O) | |
焦磷酸钠含量，% | 96.5-100.5 | ≥98.0 |
水不溶物含量，% ≤ | 0.20 | 0.10 |
pH值(10g/L溶液) | 9.9-10.7 | |
正磷酸盐 | 通过试验 | |
砷(As)含量，% ≤ | 0.0003 | |
重金属(以Pb计)含量，% ≤ | 0.001 | |
氟化物(以F计)含量，% ≤ | 0.005 | |
灼烧减量，% | ≤0.50 | 38.0-42.0 |
外观 | 白色粉末或结晶 | |
用 途： 在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。
